Chàng trai Ý và niềm đam mê... heo đen

(thongtin247) -
Một chàng trai Ý đến huyện nghèo nhất của tỉnh Khánh Hòa với giấc mơ phát triển giống heo đen của bà con dân tộc tại đây thành giống heo đặc sản.

Alessandro mong mỏi heo đen sẽ trở thành thương hiệu đặc sản của Khánh

Sau nhiều buổi họp với những hộ dân nghèo tại huyện Khánh Vĩnh (Khánh Hòa) nhằm tìm ra giống vật nuôi phù hợp có thể giúp họ thoát nghèo, heo đen là vật nuôi đã được bà con chọn. Alessandro Cristalli, một chuyên gia về thú y, lúc đó mới đến Khánh Vĩnh, là người người đảm nhận nhiệm vụ hướng dẫn kỹ thuật, giúp bà con nuôi heo. Mô hình nuôi heo đen được Alessandro và các đồng nghiệp của mình tại Ủy ban Y tế Hà Lan - Việt Nam triển khai trong khuôn khổ dự án “Phát triển sức khoẻ và đời sống do cộng đồng quản lý” bắt đầu với 8 hộ dân và 28 chú heo đen.

Đối với nhiều vùng khác ở Việt Nam, việc tiêm vắc-xin phòng bệnh cho heo là một chuyện hiển nhiên và rất bình thường. Thế nhưng tại Khánh Vĩnh, tiêm vắc- xin cho heo lại là chuyện... bất thường. Thay vì đón nhận các hỗ trợ về vật tư và công tác thú y phòng bệnh cho heo đen từ Alessandro và những nhân viên Ủy ban Y tế Hà Lan - Việt Nam, các hộ dân trong dự án lại phản đối. Một trong những nguyên nhân của việc này là các hộ nuôi heo được chọn đều thuộc diện không thể nghèo hơn và hầu hết đều mù chữ.

Anh Hà Trang, một trong những hộ dân nuôi heo đen, cho biết, ban đầu bà con sợ việc chích thuốc sẽ làm heo... mang bệnh. Sau rất nhiều lần thuyết phục, giải thích, bà con mới hiểu ra việc chích thuốc là để phòng bệnh chứ không phải sinh bệnh. Thuyết phục thành công bà con chích thuốc cho heo, Alessandro cùng đồng nghiệp còn hướng dẫn và được bà con chấp nhận cách nuôi heo đen mới: bán thả rông – nuôi theo kiểu vườn chuồng (trước đây chỉ thả rông). "Có một cái chuồng để heo ăn, ngủ, tránh mưa gió... sẽ giúp heo khỏe mạnh, tránh được nhiều bệnh tật. Thế nhưng cũng như việc tiêm vắc-xin, việc thay đổi một tập quán của người dân là rất khó khăn", Alessandro bộc bạch.

Dẫn chúng tôi tham quan một số hộ nuôi heo đen của dự án, Alessandro nói về heo đen ở Khánh Vĩnh một cách say mê. Một nhân viên của Ủy ban Y tế Hà Lan - Việt Nam nói: "Mọi người gọi heo đen là "con" của Alessandro vì anh ấy yêu nó lắm". Đến nay, sau hơn 7 tháng, dự án heo đen đã có những kết quả đầu tiên. Nhờ được tiêm vắc-xin đầy đủ, nuôi kiểu vườn chuồng và chăm sóc đúng cách, heo đen lớn khá nhanh, heo con đẻ ra rất ít bị ốm, thịt heo cũng ngon hơn và bán rất được giá. Một số hộ nuôi heo đen trong dự án đã bắt đầu bán heo đen xuất chuồng lấy thịt với giá 150.000 đồng/kg.

Hiện tại, Alessandro và các đồng nghiệp đang nuôi ước mơ nho nhỏ: đưa thịt heo đen Khánh Vĩnh trở thành một thương hiệu đặc sản của Khánh Hòa, đặc biệt là trong các nhà hàng ở Nha Trang.

(Nguồn: báo Thanh Niên Online)